Spicy Masale Bhat Recipe In Marathi - मसाले भात रेसिपी

by
Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe
Spicy Masale Bhat Recipe In Marathi - मसाले भात रेसिपी

पूर्वी लग्नातील हळदीच्या दिवसाचा मेन्यू म्हटला म्हणजे मसाले भात, शिरा आणि मठ्ठा ठरलेलाच असायचा. आज जरी लग्न मंडपातून हा मसाले भात कमी झालेला असला तरी त्याची चव अजूनही अनेक खाद्य प्रेमिंच्या जिभेवर रेंगाळत आहे. लग्न, भंडारे व विविध कार्यक्रमात मोठ्या आवडीने बनवला जाणारा मसाले भात रेसिपी घरच्या घरी देखील सहज बनवता येऊ शकते.

आजच्या या लेखात आम्ही आपल्यासाठी सहज आणि सोप्या पद्धतीने घरच्या घरी, फार अधिक सामग्री न वापरता चविष्ट मसाले भात बनवण्याची मसाले भात रेसिपी शेअर करीत आहोत. ही Masale Bhat recipe in Marathi आपण स्वतः एकदा नक्की करून पहावी व या सुगंधित भाताचा सुगंध आणि चव संपूर्ण घरात घुमू द्यावी.

मसाले भात रेसिपी - Masale Bhat recipe in Marathi

Masale Bhat Recipe in Marathi

Priya Gajjar
मला आनंद आहे माझ्या स्वादिष्ट आणि सुगंधीत स्पाईसी मसाले भात महाराष्ट्रीयन स्टाईल चे रेसिपी सांगायची. ह्या भाजीतल्या मसाल्यांच्या आकर्षक फ्लेवर्स नेहमीच्या आहाराच्या संतुष्टीसाठी उत्तम आहे!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Maharasthrian
Servings 2

Ingredients
  

  • 2 मोठे चमचे तेल
  • 2 तमालपत्र
  • 1 दालचिनी
  • 2 इलायची
  • 1 चक्रफूल
  • 1 कप कापलेले कांदे
  • 4-5 लवंगा
  • 8-10 काळी मिरे
  • 1 चमचा जिरे
  • 1 चमचा आले लसूण पेस्ट
  • अर्धा चमचा हळद पाऊडर
  • अर्धा चमचा लाल मिरची
  • 1 कप गाजर
  • 1 कप बटाटे
  • 1 कप वाटाणे
  • 1 कप ढेमसे गोल भेंडी
  • 1 कप फ्लॉवर
  • 1 कप चवळीच्या शेंगा
  • 1 कप टमाटे
  • 1.5 चमचा गरम मसाले
  • चवीनुसार मीठ
  • 1 मोठी वाटी तांदूळ
  • 2 मोठी वाटी पानी
  • आवश्यकतेनुसार तूप
  • कोथिंबीर

Instructions
 

  • सर्वात आधी गॅसवर कढई ठेवावी. यानंतर कढईत दोन मोठे चमचे तेल घालावे.
    Masale Bhat Recipe Instruction - add two tablespoons of oil to the pan
  • यानंतर 2 तमालपत्र तेलात सोडावे.
    Masale Bhat Recipe Instruction - leave 2 bay leaves in oil
  • तमालपत्रा नंतर दालचिनी चे एक तुकडे टाकावे.
    Add two pieces of cardamom
  • दोन तुकडे इलायची टाकावी. चंद्रफुल चे एक तुकडे टाकावे.
  • चार ते पाच लवंगा टाकाव्यात.
    Add four to five cloves
  • आठ ते दहा काळी मिरी टाकावी.
    Add eight to ten black peppers
  • एक लहान चमचा जिरे घ्यावे व ते देखील यात टाकावे.
    Masale Bhat Recipe Instruction - Take a small spoon of cumin seeds and add it
  • शेवटी 1 कप जाड बारीक चिरलेले कांदे टाकावेत व काही वेळ चमच्याच्या साह्याने ढवळावे.
    Masale Bhat Recipe Instruction - Finally add 1 cup thick finely chopped onions and stir with the help of a spoon for some time.
  • कांदे थोड्याफार प्रमाणात लाल झाल्यावर त्यात एक चमचा आलं आणि लसणाची पेस्ट टाकावी. पुन्हा एकदा चमच्याच्या साह्याने सर्व मिश्रण एकत्रित करावे.
    add a teaspoon of ginger and garlic paste
  • यानंतर अर्धा चमचा हळद पावडर टाका. सोबतच अर्धा चमचा मिरची पावडर टाकावी. आता पुन्हा चमच्याच्या साह्याने सर्व मिश्रण एकत्रित करावे.
    Masale Bhat Recipe Instruction - Once again combine all the mixture with the help of a spoon. Then add half a teaspoon of turmeric powder, along with half a teaspoon of chilli powder. Now combine all the mixture again with the help of a spoon.
  • सर्व काही एकजीव झाल्यानंतर एक कप कापलेली गाजर घ्यावीत व ती देखील यात टाकावी.
    Once everything is together, take a cup of chopped carrots and add them
  • यानंतर एक कप कापलेले बटाटे टाकावे, एक कप वाटाणे टाकावे. आणि पुन्हा एकदा सर्व मिश्रण चांगल्या पद्धतीने एकत्र करावे.
    After this, add a cup of chopped potatoes, a cup of peas. And once again, combine all the mixture well.
  • त्यानंतर एक कप कापलेली फ्लावर टाकावी.
    Then add a cup of chopped cauliflower.
  • त्यानंतर एक कप वालाच्या शेंगा टाकाव्यात.
    Then add a cup of wallah beans.
  • आता काही वेळ सर्व मिश्रण व्यवस्थित रित्या तळून घ्यावे. यानंतर एक कप कापलेले टमाटे टाकावेत. परत एकदा सर्व मिश्रण एकत्र करून घ्यावे आणि कढई चे भांडे वरच्या बाजूने पाच मिनिटांसाठी झाकून द्यावे. यादरम्यान गॅस सुरू ठेवून पाच मिनिटे सर्व मिश्रण शिजु द्यावे.
    Now fry all the mixture properly for some time. Then add a cup of chopped tomatoes. Once again, combine all the mixture and cover the pan on top for five minutes. In the meantime, keep the gas on and cook all the mixture for five minutes.
  • पाच मिनिटांनंतर झाकण उघडून दीड चमचा गरम मसाला टाकावा. मसाले भात मधील प्रमुख सामुग्री त्याचा मसालाच असतो म्हणून मसाला चांगल्या दर्जाचा वापरावा. यानंतर चवीनुसार मीठ टाकावे व सर्व मिश्रण पुन्हा एकदा एकत्रित करून घ्यावे.
    Masale Bhat Recipe Instruction - After five minutes, open the lid and add 1.5 teaspoons of garam masala. Spices The main ingredient in rice is its masala, so the spice should be used in good quality. After this, add salt to taste and combine all the mixture once again.
  • सर्व मिश्रण एकजीव झाल्यानंतर एक मोठी वाटी स्वच्छ धुतलेले तांदूळ टाकावे. यानंतर काही वेळ चमच्याच्या साह्याने तांदूळ व कढईतील इतर मिश्रण ढवळून घ्यावे. जेणेकरून सर्व मिश्रण व मसाले तांदळाला लागून जातील. यानंतर दोन मोठ्या वाटी येवढे पाणी घेऊन यात टाकावे.
    Masale Bhat Recipe Instruction - After all the mixture has come together, add a large bowl of washed rice. After this, stir the rice and other mixture in the pan with the help of a spoon for some time. So that all the mixtures and spices are adjacent to the rice. After this, take two large bowls of water and put it in it.
  • यानंतर कढईला वरून झाकावे आणि पंधरा ते वीस मिनिटे तांदूळ व मसाले भात मधील इतर सामुग्री शिजु द्यावी.
    After this, cover the pan from the top and cook the rice and other ingredients of masala rice for fifteen to twenty minutes.
  • पंधरा ते वीस मिनिटानंतर कढईचे झाकण उघडावे व आता कढईतील पाणी कमी झालेले असेल व शिजलेला भात आपणास पहावयास मिळेल. यानंतर या भातावर वरून आवश्यकतेनुसार तूप टाकावे. व गार्निशिंग करण्यासाठी कोथिंबीर चा वापर करावा.
    Masale Bhat Recipe Instruction - After fifteen to twenty minutes, open the lid of the pan and now the water in the pan will be reduced and you will see the cooked rice. After this, add ghee to this rice as per the requirement. And use cilantro to garnish.
  • अशा पद्धतीने आपला मसालेभात तयार झालेला आहे. आपण हा भात गरम गरम सर्व्ह करू शकता व प्लेट मध्ये त्यावर सुंदर गार्निशिंग करून ताटाला लावू शकता.
    अशा पद्धतीने आपला मसालेभात तयार झालेला आहे. आपण हा भात गरम गरम सर्व्ह करू शकता व प्लेट मध्ये त्यावर सुंदर गार्निशिंग करून ताटाला लावू शकता.

Video

Keyword Masale Bhat Recipe in Marathi

मसाले भात करताना पुढील गोष्टी लक्षात ठेवा

  • जर आपण तांदूळ हॉटेल प्रमाणे चांगले फुलवू इच्छिता तर त्यासाठी आपणास एक गोष्ट करायला हवी. तांदूळ चांगले फुलवण्यासाठी तांदळाला काही वेळेपर्यंत गरम पाण्यात भिजवून ठेवावे. जेवढा अधिक वेळ आपण तांदूळ भिजवून ठेवणार तेवढेच जास्त ते फुलतील आणि दिसायला व स्वादाला छान होतील.
  • तांदूळ चा वापर करण्याआधी त्यांना व्यवस्थित धुणे महत्त्वाचे आहे. कारण आजकाल अनेक तऱ्हेचे कीटकनाशक व औषधी पावडर लावलेली तांदुळे बाजारात विक्री येतात. ही तांदूळ खाऊन आपले आरोग्य बिघडू शकते. म्हणून मसाला भात रेसिपी ट्राय करण्या आधी तांदूळ गरम पाण्याने स्वच्छ धुऊन घ्यावेत.

मसाले भात ही अतिशय सहज आणि खूप कमी वेळात तयार होणारी भारतीय पद्धतीची डिश आहे. याशिवाय मसाले भात चवीला देखील स्वादिष्ट आणि उत्तम आरोग्याच्या दृष्टीने देखील उपयोगी असतो. कमी खर्चात तयार होणारा आणि प्रत्येकाला हवाहवासा वाटणारा मसालेभात आपण एकदा नक्की करून पाहावा.

या लेखात सांगितलेल्या मसाले भात रेसिपी (Masale Bhat recipe in Marathi) प्रमाणे बनवलेला मसालेभात तुम्हाला कसा वाटला व हा भात खाऊन तुमच्या कुटुंबीयांचे सदस्यांची काय प्रतिक्रिया आली हे सर्व आम्हाला कमेंट्स मध्ये लिहून नक्की पाठवा.

FAQ

उरलेला मसाले भात कसा ठेवावा(साठवायचा)?

अनेकांचा हा प्रश्न असतो की जर मसाले भात उरला तर काय करावे? उरलेला भात तुम्ही हवाबंद डब्यात ठेवू शकता. योग्यरित्या संग्रहित केलेला भात फ्रीजमध्ये 4-5 दिवस टिकून राहतो. परंतु आपणास लवकरात लवकर हा भात संपवण्याचा प्रयत्न ठेवायचा आहे.

उरलेला मसालेभात पुन्हा गरम कसा करावा?

जर आपला मसालेभात उरलेला असेल तर त्याला फ्रिजमध्ये ठेवून काही काळापर्यंत साठवता येते. जेव्हा आपण फ्रिज मधून भात बाहेर घेणार तेव्हा भात पुन्हा गरम करण्यासाठी एक तवा गॅसवर ठेवावा त्यात दोन चमचे तेल टाकून तेलावर भात टाकावा व त्याला चांगल्या पद्धतीने गरम करून घ्यावे.

मसाले भात मसाले न वापरता बनवता येऊ शकतो का ?

होय नक्कीच, जर आपल्याकडे मसाले नसतील किंवा काही कारणास्तव आपणास मसाले नको असतील तर आपण मसाली भात हा मसाले न टाकता देखील बनवू शकतात. व मसाले नसणाऱ्या भाताचा स्वाद आणि सुगंध देखील छानच असतो.

1 thought on “Spicy Masale Bhat Recipe In Marathi - मसाले भात रेसिपी”

  1. Pingback: Spicy Masale Bhat Recipe - Maharshtrian Style

Leave a Comment

Recipe Rating